方案摘要：

采用匯像PHS620BF型3D面積測定儀，分別對正方體、圓柱體、半球體標(biāo)準塊的表面積，以及7種不同材質(zhì)和顏色食品接觸用制品的選定表面區(qū)域的面積進行測定。

測試結(jié)果表明，3種標(biāo)準塊表面積測定結(jié)果的RSD值為0.142％ ~0.177%，RE值為-2.89%~-1.09%；7種食品接觸用制品的面積測定結(jié)果RSD值為0.0758%~1.27%。

可以得出，該3D面積測定儀對3種標(biāo)準塊和7種食品接觸用制品的表面積測定數(shù)據(jù)較為良好，可以用于食品接觸用制品的檢測工作。

儀器及設(shè)備：PHS620BF型3D 面積測定儀

試劑及材料：FC-5型反差增強劑

實驗步驟：

1、在3D面積測定儀的操作工作臺面上，在可測量范圍內(nèi)分別放置噴涂過反差增強劑的正方體、圓柱體和半球體標(biāo)準塊。

2、設(shè)置工作平臺每旋轉(zhuǎn)30°對標(biāo)準塊進行一次掃描。

3、待工作平臺旋轉(zhuǎn)一周并完成采集后，將所有角度的掃描圖像合成，通過軟件計算，得出一次表面積測量值。

4、每個標(biāo)準塊按以上步驟重復(fù)6次，測得6個表面積測量值。

結(jié)論：

利用3D面積測定儀對3種不同形狀的標(biāo)準塊以及7種食品接觸用制品進行測定，從數(shù)據(jù)中可以看出，該3D面積測定儀測定精密度和性均較為良好。且樣品前處理簡單，節(jié)省了實驗人員在日常測定和計算食品接觸用制品表面積時耗費的時間和精力.